mail gemで、「Non US-ASCII detected and no charset defined. Defaulting to UTF-8, set your own if this is incorrect.」と出た場合

Ruby

mail gemを使っていて

Non US-ASCII detected and no charset defined. Defaulting to UTF-8, 
set your own if this is incorrect.

の様な警告が出る場合は、

mail.text_part do
  body 'あああ'
  content_type 'text/plain; charset=UTF-8'
end
mail.html_part do
  body 'あああ'
  content_type 'text/html; charset=UTF-8'
end

とするか、もしくは

mail.text_part =  Mail::Part.new(body: 'あああ', charset: 'UTF-8')
mail.html_part =  Mail::Part.new(body: 'あああ', charset: 'UTF-8')

とすると、警告が出なくなる。

http://docs.komagata.org/4879 のようなやり方がネットで載っているが、mail gemのバージョンアップによってそれでは警告は消えなくなったもよう。